Il Giappone guida la rivoluzione dell’olio EVO in Asia

Boom di consumi, Italia leader nel mercato di qualità

Tokyo – Un cambiamento silenzioso ma potente sta attraversando le abitudini alimentari dei consumatori giapponesi: l’olio extra-vergine di oliva (EVO) sta diventando un protagonista sempre più centrale sulle tavole del Sol Levante. Tradizionalmente legato a una cultura culinaria molto diversa da quella mediterranea, il Giappone si sta ora affermando come il quarto maggior importatore mondiale di olio d’oliva, coprendo il 6% del commercio globale.

Secondo il report 2023 di Grand View Research, il mercato giapponese dell’olio EVO valeva circa 405,7 milioni di dollari e si prevede che raggiungerà i 654 milioni entro il 2030, con un tasso di crescita annuo del 7,1%. Numeri che parlano chiaro: i giapponesi non solo stanno consumando più olio EVO, ma stanno anche sviluppando una cultura sempre più consapevole e attenta alla qualità.

Nel solo 2023, il Giappone ha importato 38.000 tonnellate di olio d’oliva per un valore di 266 milioni di dollari. Il consumo totale ha toccato le 60.000 tonnellate, con un pro capite di 0,57 kg: una crescita sorprendente rispetto ai 0,039 litri del 1992. Un aumento del 1.387%, che rende il Giappone il maggiore consumatore pro capite in Asia e il 14° mercato mondiale.

In questo scenario in forte evoluzione, l’Italia gioca un ruolo chiave: nel 2023 ha esportato verso il Giappone 13.000 tonnellate di olio EVO, equivalenti al 34,2% del mercato, per un valore di quasi 98 milioni di dollari. Gli oli italiani, pur avendo un costo superiore rispetto a quelli spagnoli (7.545 $/tonnellata, +13%), sono percepiti come prodotti di fascia alta, grazie a un branding efficace e all’associazione con la dieta mediterranea, ampiamente riconosciuta per i suoi benefici sulla salute.

La trasformazione del mercato giapponese è trainata da tre fattori fondamentali:

• una maggiore accessibilità a prodotti di qualità,

• trasparenza e informazione dettagliata sulla provenienza e i valori nutrizionali,

• una crescente consapevolezza dei consumatori verso uno stile di vita sano.

Un ruolo importante lo gioca anche il JOOP – Japan Olive Oil Prize, concorso nato nel 2013, che unisce qualità e divulgazione. Con 578 oli partecipanti da 28 Paesi nell’edizione 2025, e una giuria composta da 12 esperti internazionali, il JOOP organizza degustazioni, seminari educativi e incontri formativi, promuovendo la cultura dell’olio EVO tra professionisti e cittadini.

In un Paese in cui l’alimentazione è parte integrante dell’identità culturale, l’adozione dell’olio EVO rappresenta un ponte tra Oriente e Occidente, un segno di apertura verso modelli salutari globali senza perdere il rispetto per la tradizione.

La crescita del Giappone in questo settore non è soltanto un dato economico: è una storia di curiosità, fiducia e trasformazione culturale, che dimostra come anche un condimento possa raccontare il cambiamento di una società intera.

Japan Olive Oil Prize